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[美食DIY] 蒜香蒸茄子

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楼主
发表于 2019-7-12 09:58:06 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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夏天进入三伏,上蒸下煮,中医认为,茄子是寒凉性食物,有助于清热解暑,特别适合夏天吃。
1、圆茄子清洗干净,去皮(皮不要丢)然后切成几瓣。连皮放入蒸锅中,大火蒸15分钟左右,蒸好后晾凉备用。(蒸的时间长短主要看茄子的大小)
2、趁蒸茄子的时候,将葱、红绿辣椒切成丁,花椒备用,。
3、将蒜剁成蒜蓉放入小碗中,然后放入盐、鸡精、糖、香醋、生抽、香油调成汁备用。
4、将晾凉的茄子用筷子划成条放入盘中。
5、将调好的汤汁浇在茄条上,锅里倒进油,放进小葱段,蒜蓉、花椒,辣椒炸出香味,然后淋在茄条上即可上桌。






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都是利口菜

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沙发
发表于 2019-7-12 10:01:36 | 只看该作者
都是喜欢的菜啊
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板凳
发表于 2019-7-12 15:02:26 | 只看该作者
不赖.一看就好吃.
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马扎
发表于 2019-7-12 16:13:11 | 只看该作者
老师儿 你用的什么蒸的米啊!看的真香
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地板
发表于 2019-7-12 17:25:33 | 只看该作者
大萌 发表于 2019-7-12 16:13
老师儿 你用的什么蒸的米啊!看的真香

那不是米,那是小米干干!
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6
 楼主| 发表于 2019-7-12 19:16:48 | 只看该作者

都是下饭菜。
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7
 楼主| 发表于 2019-7-12 19:17:32 | 只看该作者
盘庚街 发表于 2019-7-12 15:02
不赖.一看就好吃.

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8
 楼主| 发表于 2019-7-12 19:18:02 | 只看该作者
大萌 发表于 2019-7-12 16:13
老师儿 你用的什么蒸的米啊!看的真香

我们家蒸饭有时放点小米。
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9
 楼主| 发表于 2019-7-12 19:19:06 | 只看该作者
常笨笨 发表于 2019-7-12 17:25
那不是米,那是小米干干!

是的,有小米,是大米小米干干
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10
发表于 2019-7-16 17:59:07 | 只看该作者
蒜要大大类
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